ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য "গ্লাইসমিক সূচক" বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে:

ডায়াবেটিসগুলি যারা উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) দিয়ে খাবার খায় তাদের দ্রুত রক্তের চিনির একটি স্পাইক অভিজ্ঞতা দেয়, যা নেতিবাচকভাবে ইতোমধ্যে ক্ষতিগ্রস্ত আইসলেট কোষগুলিকে উত্তেজিত করতে পারে। রক্তের গ্লুকোজের দ্রুত পরিবর্তন হ'ল রক্তবাহী জাহাজগুলিকেও ক্ষতি হতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদে ডায়াবেটিসের নমনীয় জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।